La nostra cucina è semplice genuina è la classica cucina della nonna con ricetta della tradizione contadina che seguono la stagionalità dando risalto ai prodotti che hanno fatto la storia della fiorentinità:

il pane sciocco; il cavolo nero; i fagioli; la trippa e il lampredotto la ‘ciccia’
con in testa sua Maestà la “Bistecca alla Fiorentina”.

Questo è il nostro impegno, non dimenticare mai le tradizioni e in cucina più che mai si tramanda l’identità di questa meravigliosa città. “Viva Fiorenza”